O Ciclo do pão - II
Em finais de Fevereiro do ano seguinte o trigo já podia ter 20/30 centímetros de altura, estava no tempo de começar a "monda", que consistia em arrancar as ervas daninhas, sendo o Balanco a pior, era parecida com o trigo e eliminava-o tomando o seu lugar e também os "saramagos" invadiam o espaço na terra o que devia ser do trigo. Assim, ranchos (grupos) de mulheres com as suas sacholas (sachos), procediam à sua eliminação até ao mês de Abril, desde que pudessem andar no meio do trigo sem o partir.
Essas mulheres e adolescentes faziam grandes cantorias e brincadeiras quando à tardinha voltavam do campo, para suas casas, era alegria para gastar e sobrava muita!
A partir daqui, da monda, e até Junho, era esperar o amadurecimento do trigo e começar a ceifar!
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