As tradicionais peneiras da farinha do pão, na Freguesia de Capelins
As peneiras de farinha eram aros de madeira com uma base de rede fina, usadas à mão ou numa armação de madeira, para peneirar a farinha antes de ser amassada para o pão.
As peneiras de farinha eram peças artesanais feitas por artesãos carpinteiros e tinham várias dimensões, noutros tempos a sua base era malha de rede de fibras naturais ou seda e só mais tarde surgiu a rede de arame.
Para separar o farelo, que era a casca do trigo e grumos, da farinha com a peneira era preciso muito movimento de braços e do corpo, que combinava em rodar ou girar a farinha em circulo em redondo, bater e atirar a farinha de um lado para o outro e sacudir, mas esse trabalho custava muito, por isso, existia uma armação de madeira feita com ripas, duas mais cumpridas e duas pregadas nas extremidades dessas na perpendicular, era colocada sobre o alguidar, e a peneira era encaixada e empurrada para a frente e puxada para trás com rapidez e a farinha ia caindo no alguidar e a peneira com os restos só era batida ou sacudida no fim, já com pouco peso, isso ajudava muito na tarefa, principalmente à rapaziada, era um dos trabalhos do Escamel, mas nem toda a gente gostava desse apoio e preferiam peneirar à força dos braços.
Em quase todas as casas das Aldeias de, Faleiros, Ferreira e Montejuntos, assim como, nos Montes das herdades da Freguesia de Capelins, existiam várias peneiras, porque não podiam fazer cozeduras de pão sem peneirar a farinha, sendo uma peça do ciclo do pão que a maioria dos casais levavam quando casavam.
As peneiras de farinha, são um simbolo do património etnográfico, histórico e cultural na Freguesia de Capelins.
Fim
Texto: Correia Manuel
Fotografia: Correia Manuel
Peneiras da farinha para pão
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