As tradicionais pás de tender o pão, na Freguesia de Capelins
Uma pá de tender o pão, era/é um utensílio icónico, usado na Freguesia de Capelins, assim como, em todo o Alentejo, que fazia parte do ciclo do pão caseiro.
A pá de tender, era uma peça artesanal feita de madeira maciça por artesãos carpinteiros, a partir de uma tábua com cerca de um metro de comprimento, por vinte e cinco centímetros de largura, mas podiam ter outras dimensões, podendo ser uma das extremidades da pá, perfeitamente redonda, oval ou retangular com os cantos arredondados.
Em todas as casas das Aldeias de, Faleiros, Ferreira e Montejuntos, assim como, nos Montes das herdades da Freguesia de Capelins, havia pás de tender o pão, as quais, também serviam para outros fins, como para estender em cima delas a massa de bolos caseiros, ou serviam como base para cortar ou picar a carne de porco nas matanças, para os enchidos e outros fins, era um utensílio que a maioria dos casais levavam quando casavam.
A designação de tábua ou pá de tender, deve-se ao facto da sua utilidade principal ser a de nelas tenderem o pão, que era um ato artesanal que consistia em cortar a massa em pequenas porções, após levedar ou fintar no alguidar, depois tinham de polvilhar a pá de tender com farinha para a massa não agarrar, a seguir estendê-la e moldá-la com as mãos até ela ganhar o formato final do pão e passá-lo para o tabuleiro de madeira para, passadas cerca de duas horas, ser transportado para o forno, para ser cozido.
As pás de tender, fazem parte do património histórico cultural, da Freguesia de Capelins
Fim
Texto: Correia Manuel
Fotografia: Correia Manuel
Pá de tender o pão
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