Os tradicionais potes de lata para azeite, na Freguesia de Capelins

Os tradicionais potes de lata para azeite, na Freguesia de Capelins

Os potes de lata para o azeite, eram/são vasilhas metálicas, geralmente de folha de flandres, ou seja, bilhas para o transporte e armazenamento do azeite recolhido no depósito da azeitona ou no lagar, antes de ser passado para as almotolias ou cântaros mais pequenos de uso diário.

Os potes de lata para azeite eram feitos por artesãos, aos quais chamavam latoeiros que, para fazer um pote começavam por cortar as peças ou partes da lata, conforme o tamanho e dimensão do pote, sendo a do corpo de maiores dimensões, o fundo redondo com quase o mesmo tamanho do corpo, uma parte que estreitava desde o corpo até ao gargalo, onde,  por cima levavam a  tampa, depois, eram todas ajustadas aos seu lugares, à martelada com mestria e por fim soldadas uma a uma com uma ferramenta em brasa que pressionava sobre um metal e outro produto que o dissolvia e, ao esfriar as diversas partes da lata ficavam unidas e todas bem fechadas e, geralmente levavam uma cinta de ferro como reforço, ficavam mais resistentes, na base e outra no fim do gargalo e com duas argolas de ferro fixadas ao meio, uma de cada lado, para se poder pegar, mas depois de cheios de azeite, em princípio, já não os mudavam de lugar, muitos potes eram em folha de lata dupla, para mais segurança.

Os potes de lata protegiam o azeite contra o oxigénio e a humidade, prolongando a sua vida útil e mantendo o sabor original e a sua qualidade, durante todo o ano.

Nas Aldeias de Faleiros, Ferreira e Montejuntos, quase toda a gente tinha um pote de lata, era uma peça que quase todos os casais levavam quando casavam, para guardar o azeite para todo o ano e nos Montes das herdades da Freguesia de Capelins existiam grandes potes que enchiam de azeite, porque havia sempre ranchos de trabalhadores que andavam a de comer e, embora o azeite não fosse muito abundante nas açordas, nas sopas de grão, de feijão ou nos gaspachos, mas como eram grandes quantidades de comida, havia muito consumo de azeite. 

Quando se aproximava a altura da recolha do azeite nos depósitos ou nos lagares, no mês de Janeiro, surgiam os latoeiros com os potes de lata já feitos, mas se não fossem à medida ou gosto de quem deles precisava, podiam encomendar outro que lhes era entregue ainda nesse dia, ou no dia seguinte, porque já traziam os materiais preparados para os fazer nas suas tendas, mas algumas pessoas antecipavam-se e compravam os potes nas Feiras, quase sempre na de S. Francisco no Redondo no dia 4 de Outubro, porque podiam ser um pouco mais baratos e havia mais quantidade para escolherem. 

O pote de lata para azeite, faz parte do património histórico cultural da Freguesia de Capelins.

Fim

Texto: Correia Manuel 

Fotografia: Correia Manuel 

Pote de lata antigo